Resep Kue Basah Praktis dan Enak | LENGKAP


Baca Juga
resep kue basah, 0852-3610-0090

Resep Kue Basah - Kue adalah jenis makanan yang tergolong makanan ringan ataupun makana nberat tergantung dari jenis kue tersebut. Kue dibagi menjadi dua macam, yaitu kue kering dan kue basah. Nah… disini mari kit abahas lebih lanjut mengenai kue basah.  Kue basah adalah kue yang memiliki tekstur yang basah dan lembut. Dan biasanya tidak tahan lama. Disini kami akan membagiakn resep kue basah yang praktis. 

1. Resep Putu Ayu

resep kue basah, 0852-3610-0090

Putu ayu adalah kue basah tradisional yang masih digemari oleh massyarakat sekitar karena rasanya yang manis, empuk serta lembut. Kue tradisional ini adalah kue dengan berbahan dasarkan tepung beras.  Mari kita lihat resep putu ayu dibawah ini :

Bahan-bahan :
  • Tepung beras 250 gram 
  • Gula pasir 225 gram, atau sesuai selera.
  • Telur 4 butir saja, apabila terlalu banyak rasanya menjadi anyir
  • Santan 200 ml santan yang telah direbus
  • Kelapa parut Kelapa parut yang sudah direbus secukupnya untuk taburan kue
  • Baking powder ½ sendok teh, agar kue mengembang
  • SP atau ovalet ½ sendok teh, agar adonan lembut
  • Pasta pandan, Gunakan pasta pandan secukupnya saja. Dan untuk aroma yng lebih harum, gunakan pula daun pandan untuk bahan rebusan.
  • Garam Secukupnya untuk menambah cita rasa kue
  • Minyak sayur Secukupnya untuk mengoles cetakan. 

Cara pembuatan :
  1. Rebus santan hingga mendidih lalau tiriskan hingga hangat. Santan ini berguna untuk membuat adonan.
  2. Kelapa parut dikukus selama 15 menit dan ditambah garam secukupnya. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan mangkok besar untuk mengocok telur, baking powder,gula, spa tau ovalet, selama kurang lebih 15 menit sampai mengembang. Setelah itu masukan tepung beras dan ssan tan yang telah masak. Aduk hingga merata sampai adonan halus. Tuangkan pewarna atau pasta pandan kedalam adonan, dan aduk kembali hingga benar-benar merata.
  4. Siapkan cetakan dan oleslah dengan minyak sayur yang tadi
  5. Masukan kelapa yang telah dikukus tadi kedalam cetakan. Tekan hingga kelap[a tersebuit menyatu dan padat. Namun jangan terlalu banyak, secukupnya saja, karena kelapa ini sebagai toping dan penambah cita rasa.
  6. Taungkan adonan tadi kedalam cetakan hingga penuh. Terus lakukan sampai adonan habis
  7. Kukus adonan tersebut kurang lebih selama 15 menit. 
  8. Angakat dan diamkan sampai hangat. Keluarkan ari cetakan dan tiriskan.
  9. Putu ayu kue tradisional siap dihidangkan.
Cukup mudah bukan membuat kue putu ayu ini. Bukan hanya resep putu ayu saja yang akan dibagiakn disini, namun ada 2 lagi yang akan kami bagikan. Selanjutnya adalah resep bolu kukus mekar.. simak resepnya dibawah ini yaa dijamin bolu kukusnya akan mekar..

2. Resep Bolu Kukus

resep kue basah, 0852-3610-0090

Bahan-bahan :
  • Tepung terigu Sebanyak 200 gram
  • Cokelat bubuk 50 gram cokelat, atau sesuai dengan selera
  • Baking powder 1 sendok teh baking powder, agar bolu dapat mengembang sempurna
  • Soda kue 1 sendok teh soda kue
  • Vanili ½ sendok teh vanili. Untuk perisa makanan dan sebagai penambah aroma bolu.
  • Gula pasir 200 gram gula
  • Margarin 100 gram margarin yang telah dilelehkan
  • Susu cair 200 ml susu cair, untuk menambah cita rasa
  • Telur  2 butir telur tetapi yang digunakan hanya kuningnya saja

Cara Pembuatan :
  1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, vanili dan baking powder. Diaduk hingga merata dan setelah itu diayak.
  2. Masukan susu cair, margarin, dan kuning telur. Aduk kembali sampai merata.
  3. Tambahkan gula pasir,dan aduk sampai adonan halus tenpa ada yang bergerindil lagi
  4. Siapkan panci untuk mengukus bolu. Panaskan kukusan samapi muncul uap panas.
  5. Siapkan cetakan, da isi cetakan dengan cup bolu kukus yang telah disediaka. Dan tuangkan adoanan ke cup bolu hingga penuh. 
  6. Taruh adonan yang sudah dicetak kedalam panci yang siap untuk dikukus. Lapisi tutp panci dengan kain agar uap air tidak jatuh kedalam adonan. 
  7. Kukus adonan kurang lebih selama 20 menit. Dalam proses ini , penutup panci jangan sering dibuka. Karena bisa saja bolu tersebut tidak mengembang.
  8. Setelah dirasa matang, angakt bolu yang telah mekar tersebut dan siap untuk dihidangkan.

Resep tersebut adalah resep yang praktis dan mudah untuk diikuti. Nah.. setelah ini, kami akan membagiakn resep yang terakhir. Ini adalah resep kue yang terbaut dari bahan tepung beras. Yaitu resep nagasari. Simaklah uraian dibawah ini :

3. Resep Kue Nagasari

resep kue basah, 0852-3610-0090

Bahan-bahan :
  • Tepung beras sebanyak 200 gram
  • Tepung tapioca ( tepung sagu juga bisa ) sebanyak 100 gram
  • Guula pasir 130 gram, atau sesuai dengan selera masing-masing
  • Santan sebanyak 800 ml
  • Daun pisang sebanyak 3 lembar dan diikiat
  • Garam secukupnya
  • Pisang yang telah matang secukupnya untuk isian nagasari
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus adonan

Cara pembuatan :
  • Rebus santan, gula pasir, garam secukupnya dan daun pandan. Diaduk hingga mendidih dan diamkan agar tidak panas.
  • Masukan tepung beras yang telah dicampur dengan tepung sagu kedalam santan tadi yang sudah direbus hingga masak. Dan aduklah hingga merata menggunakan mixer tangan atau yang sering disebut dengan whisker. 
  • Panci yang berisi adonan santan dan tepung ini dipindahkan ke atas kompor. Dan masaklah sambal terus diaduk menggunakan whisker agar adonannya halus tidak bergerindil. Apabila adonan sudah seperti bubur sumsum dan mengental , angkatlah. 
  • Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan. Masukan adonan keatas daun dan letakkan potangan pisang diatasnya kemudian tutup lagi dengan adonan. Lipatlah daun yang telah diisi adonan seperti amplop. Lakukanlah sampai adonan habis.
  • Letakkan adoan nagasari yang telah dibungkus kedalam kukusan, dan kukus kurang lebih salama 15 menit.
  • Setelah dirasa matang, angkatlah dan dinginkan.
  • Nagasari siap untuk dihidangkan.

Note : tepung sagu hanya untuk campuran agar nagasari teksturnya tidak lembek.
Nah… mudah bukan cara membuat kue basah yang ada diatas. Selain mudah, resep yang kami bagikan juga termasuk resep yang praktis dan tentunya mudah untuk diikuti. 

manisan carica khas dieng, 0852-3610-0090

Carica ini sangat segar dan sangat cocok untuk dimakan bareng bersama dengan kue yang manis ini. Untuk pemesanan dan info lebih lanjut hubungi kami di 0852-3610-0090 via WA/Telp/SMS, 

0 comments:

Post a Comment