Resep Sop yang Enak dan Mudah Dibuat - Seorang wanita pastinya suka memasak apalagi bagi yang sudah berkeluarga pastinya kalian khususnya wanita akan memasakkan bagi suaminya. Wanita sudah diciptakan untuk melayani suaminya. Sebagaimana yang dianjurkan Rasulullah SAW mengajarkan kita untuk patuh terhadap suami kita dan wajib untuk melayaninya. Untuk itu para kaum wanita wajib memasak seperti halya istri rasul. Apakah memasak hanya dilakukan oleh wanita saja? Kaum laki-laki tidak? Begini akan saya jelaskan memasak bukan hal yang sangat sulit memasak juga dapat dilakukan oleh laki-laki seperti halnya chef zaman sekarang kebanyakan chef laki-laki. Laki-laki yang bisa memasak itu bagus karena dia bisa mengerjakan apa yang harus dikerjakan oleh wanita yaitu memasak.

Dalam memasak kita juga memerlukan sebuah resep, apa itu resep? Resep adalah sebuah bagian dari sebuah buku yang berisi tentang bahan,  informasi,  cara mengolah sebuah eksperimen. Resep masakan sendiri adalah sebuah takaran yang tertulis dalam buku resep, isinya bertujuan untuk memudahkan juru masak dalam membuat suatu masakan. Berikut akan saya lampirkan beberapa resep masakan berupa  resep sop. Nah kalian tau apa itu sop? Sop merupakan jenis makanan yang berkuah dimana didalam sop tersebut terdapat beberapa sayuran yang berfungsi sebagai ciri khasnya. 

Macam-macam resep sop, yaitu:

1. Resep sop ayam

resep sop yang enak dan mudah dibuat, resep sop ayam

Sop ayam adalah salah satu menu masakan yang wajib dibuat oleh pemula. Untuk membuat sop ayam ini sangat mudah,  dan tentunya bahannya pun mudah di dapatkan. Sop ayam juga biasanya menjadi makanan favorit untuk anak – anak karena sayurnya yang terlihat menarik. Sehingga anak – anakpun suka dengan sop. Untuk membuat sop ayam ini sangat mudah.

Bahan-bahan :
  • 300 gr daging ayam
  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang ukuran besar
  • 3 siung bawang daun, iris
  • 1 buah tomat 
  • 5 lonjor buncis
  • 1/4 bunga kol
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 liter air kaldu
  • 3 sdm minyak
  • ½ siung bawang bombai
  • 2 siung bawang putih

Cara memasak :
  1. Tuangkan kaldu ayam kedalam panci, rebus kentang dan wortel, lalu sisihkan
  2. Panaskan tiga sendok makan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih, daging ayam hingga berubah warna, kol, buncis, daun bawang dan seledri.
  3. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan sayuran, lalu tambahkan tomat
  4. Tambahkan gula, garam dan merica, aduk rata. Masakan hingga ayam empuk.
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan seledri 

2. Resep sop iga

resep sop yang enak dan mudah dibuat, resep sop iga

Tujuan dari menggunakan merebus iga adalah untuk hasil kaldu tidak terlalu berlemak dan terasa tebal saat dimulut. Dan juga iga dapat memberikan protein yang tinggi bagi tubuh kita, iga juga bermanfaat untuk meningkatkan meta bolisme tubuh.

Bahan-bahan :
  • 800 gr iga sapi, potong 5 cm
  • 4 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 butir pala, memarkan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 300 g kentang, potong dadu 2 cm
  • 150 gram wortel
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 2 batang bawang daun
  • 2 tangkai seledri
  • 2 buah tomat merah

Cara membuat :
  1. Rebus iga bersama 1, 5 liter air di atas api kecil hingga mendidih
  2. Rebus cengkih, kayu manis, dan pala
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga.

3. Resep sop daging

resep sop yang enak dan mudah dibuat, resep sop daging

Sop daging memang paling pas disajikan untuk makan malam, apalagi saat cuaca sedang dingin. Karena tomat dan seledrinya tidak ikut direbus dan disajikan segar, rasanya fres dan lezat sekali. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.
Bahan-bahan :
  • Daging sapi
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 cangkir brokoli
  • 1 cangkir kembang kol
  • 2 sdt kaldu sapi
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat :
  1. Tumis bawang putih masukkan minyak goreng hingga harum tuang air rebus daging sapi hingga empuk
  2. Masukkan wortel dan sayuran lainnya. Tambahkan kaldu, merica dan garam. Masak hingga sayuran matang
  3. Masukkan bahan pelengkap, siram dengan sop daging sapi. Taburi bawang goreng, sajikan.

4. Resep sop bakso

resep sop yang enak dan mudah dibuat, resep sop bakso

Supaya tidak bosan dengan dengan sop biasa kalian dapat merealisasikan dengan daging ayam filet atau bakso. Sop bakso sangat mudah dalam membuatnya dan cepat dalam menyajikannya.
Bahan-bahan :
  • 100 gr daging ayam filet
  • 1 bungkus bakso sapi, belah dua
  • 2 buah wortel
  • ½ bunga kol, dipotong
  • 5 lonjor buncis
  • 2 siung daun bawang
  • 3 helai seledri
  • 2 buah tomat, dibelah
  • Kaldu bubuk ayam
  • Garam
  • Air
  • Bawang merah goreng
  • Minyak

Cara membuat :
  1. Rebus air hingga mendidih
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan air
  3. Masukkan buncis, kol, seledri, daun bawang, dan tomat
  4. Bumbui dengan kaldu, garam dan gula. Aduk rata
  5. Beri taburan bawang merah goreng
  6. Siap sajikan

5. Resep sop ikan

resep sop yang enak dan mudah dibuat, resep sop ikan

Resep ini terinspirasi dari kuliner sop ikan kakap ikan betawi dan mulai saya terapkan pada sop ikan nila. 
Bahan-bahan :
  • 2 ekor ikan nila
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 2 ikat daun kemangi
  • 4 bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe 
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 2 cm laos
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang & seledri

Langkah-langkah :
  1. Potong ikan nila menjadi 3 bagian tiap ekor. Lalu cuci bersih & lumuri dengan jeruk nipis
  2. Buat bumbu tumisnya, dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur + daun salam, sereh, laos
  3. Rebus air hingga mendidih. Kemudian massukan ikan yang telah di bersihkan
  4. Setelah ikan matang masukkan daun kemangi & buah tomat yang sudah di potong-potong + larutan asam jawa.
  5. 5 menit kemudian masakan bisa langsung di hidangkan dengan nasi putih & ditemani sambal

6. Resep sop ceker

resep sop yang enak dan mudah dibuat, resep sop ayam

Sop ceker dapat disajikan dengan cara yang sangat mudah karena dalam membuatnya pun sangat singkat,  tidak memerlukan waktu yang lama. Karena ceker dengan daging ayam sama maka keduanya sama - sama mudah dalam proses pengolahannya dan cepat.
Bahan-bahan :
  • 3 bwg merah
  • 2 bwg putih 10 butir merica
  • Garam secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Wortel
  • Kubis
  • Daun seledri

Cara membuat :
  1. Rebus ceker pada air mendidih sampai empuk
  2. Sambil nunggu ceker, kita bikin bawang & brambang gorengnya ditunggu kompor satunya.
  3. Ulek bumbu halus, lalu panaskan wajan teflon, beri 3 sdm minyak
  4. Goreng bumbu sampai wangi
  5. Masukkan sayur tambahkan air
  6. Tunggu sampai bumbu meresap
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Diatas merupakan beberapa resep makanan tentang sop bagi kalian yang suka masak cobalah resep yang saya berikan ini semoga bermanfaat dan dapat kalian pakai saat kalian memasak. 97
Resep capcay adalah daftar menu mengenai masakan capcay dan bahan serta cara membuatnya. Capcay adalah masakan yang berasal dari Tiongkok atau China. Capcay terbuat dari berbagai macam sayuran, sehingga sering disebut dengan masakan sepuluh sayur. Karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Berikut akan saya uraikan tentang beberapa macam resep capcay yang enak dan mudah dibuat, yaitu sebagai berikut:

5 resep capcay yang enak dan mudah dibuat, capcay jawa

1. Resep Capcay Jawa

Capcay adalah masakan yang memiliki banyak sayuran yang dicampur menjadi satu. Berikut bahan untuk membuat capcay Jawa dan cara membuat, yaitu:

Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • Kol buat, kembang kol, wortel, daun bawang secukupnya
  • 2 butir bawang putih
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa jika anda suka
  • Hati ayam, bakso, sosis atau rollade ayam sesuai selera
  • Minyak untuk menggoreng
  • Irisan daun seledri dan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat capcay Jawa:
  1. Masukan terigu dan 1 butir tel angkat ke dalam mangkuk, tambahkan air dan aduk sampai tercampur rata.
  2. Goreng adonan bentuk bulat seperti pizza, tunggu sampai kecoklatan lalu angkat.
  3. Potong-potong gorengan adonan tadi kecil-kecil 1-3 cm atau sesuai dengan selera.
  4. Kemudian potong juga kol, kembang kol, wortel, daun bawang dan bahan pelengkap seperti hati ayam, bakso, sosis atau rollade ayam. Anda bisa memilih sesuia selera.
  5. Haluskan bawang putih, kemiri dan lada putih bubuk, kemudian tumis sampai berbau harum.
  6. Masukan 1 butir telur ayam, ke dalam tumisan bumbu, kacau-kacau.
  7. Tambahkan potongan sayuran dan bahan pelengkap, tambahkan air secukupnya untuk mematangkan sayuran.
  8. Terakhir masukan potongan gorengan terigunya, tambahkan garam dan penyedap rasa bila anda suka.
  9. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.
  10. Kemudian disajikan dengan cabe rawit, saos dan kecap bango.
5 resep capcay yang enak dan mudah dibuat, capcay kuah

2. Resep Capcay Kuah

Capcay ternyata bukan hanya satu resep saja, 10 sayuran ini ternyata bisa dibuat dengan berbagai cara. Berikut akan saya paparkan bahan dan cara membuat capcay kuah yang segar dan urih, yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan:
  • 50 gram wortel, lalu iris serong tipis
  • 150 gram kembang kol, lalu per kuntumnya
  • 100 gram daun kol, lalu iris
  • 100 gram jamur merang, lalu belah dua tiap kuntumnya
  • 100 gram udang kupas
  • 100 gram fillet ayam, alau iris  
  • 5 batang daun bawang, lalu iris
  • 5 batang seledri, lalu iris
  • 6 batang sawi hijau, lalu iris
  • 6 batang buncis, lalu iris
  • 2 buah tomat, lalau potong menjadi 4 bagian
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 3 sendok makansaus tomat
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • Kerupuk udang 
  • Acar

Cara membuat capcay kuah:
  1. Langkah pertama yang dilakukan adalah menumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.
  2. Kemudian masukan minyak wijwn dengan saus tomat.
  3. Lalu masukan ayam dan juga udang hingga berubah warna.
  4. Selanjutnya masukan semua sayuran dan tumis hingga layu, masukan air biarkan hingga mendidih.
  5. Kemudian masukan garam, gula dan merica bubuk. Lalu aduk hingga merata.
  6. Masak hingga sayuran matang, kemudian sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.
5 resep capcay yang enak dan mudah dibuat, capcay goreng

3. Resep Capcay Goreng

Berikut ini adalah cara memasak capcay goreng yang enak dan spesial, yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan:
  • 1 buah wortel, lalu dipotong tipis arah serong
  • 9 batang buncis, lalu dipotong serong
  • 100 gram udang kupas
  • 60 gr kapri, lalu potong serong
  • 8 buah jagung muda, lalu potong serong 
  • 100 gr daun sawi hijau , lalu iris
  • 150 gr kembang kol, lalu ambil kuntumnya
  • 50 gr jamur kuping, rendam dengan air panas lalu diriskan
  • 2 sosis, lalu potong-potong
  • 3 butir bakso, lalu diiris-iris
  • 1 sdm tepung maizena
  • 50 ml air bersih
  • 1 buah tomat
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ½  sdm kecap ikan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Penyedap rasa (sesuai selera)
  • 2 siung daun bawang

Cara membuat capcay kuah yang enak :
  1. Pertama-tama panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga berubah warna atau layu.
  2. Masukan jahe dan tomat, kemudian tambahkan air hingga mendidih.
  3. Masukan juga buncis, wortel, kapri, sawi, jagung muda, kembang kol, jamur, udang, sosis, bakso ikan, bakso sapi aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Selanjutnya masukan saus tiram, gula pasir, merica, garam, kecap ikan dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga rata.
  5. Masukan daun bawang dan larutan maizena. Masak hingga mengental.
  6. Angkat dan tambahkan pelengkap capcay sesuai selera.
  7. Capcay kuah siap dihidangkan.
5 resep capcay yang enak dan mudah dibuat, capcay kuah pedas

4. Resep Capcay Kuah Pedas

Orang Indonesia sangat suka dengan makanan yang pedas. Capcay kuah pedas adalah masakan capcay dengan menggunkan banyak cabai atau sambel agar menjadi lebih pedas. Sama seperti selera orang Indonesia.

Bahan-bahan:
  • 1 buah wortel, lalu diiris tipis
  • 15 buah kapri, lalu potong menjadi 2 bagian
  • 10 batang buncis, lalu iris serong
  • 15 buah jagung muda, lalu iris serong
  • 2 buah sosis sapi, potong 1 cm
  • 3 butir bakso sapi dan di iris
  • 3 butir bakso ikan dan di iris
  • 2 butir telur dan dikocok lepas
  • 10 lembar sawi hijau, lalu iris
  • 100 gram bunga kol, lalu iris
  • 50 gram jamur kuping, lalu rendam dan potong
  • 2 batang daun bawang, lalu potong
  • 4 siung bawang putih
  • 4 putih bawang merah
  • 2 cm jahe dan dimemarkan
  • 1 buah tomat merah dan potong menjadi 6 bagian
  • 750 ml kaldu ayam
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 1,5 sendok makan saus tiram
  • 1,5 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 50 ml minyak sayur untuk menumis
  • Kerupuk udang
  • Acar mentimun

Resep capcay kuah pedas :
  1. Pertama panaskan minyak, setelah itu tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga harum dan berubah warna.
  2. Selanjutnya masukan jahe hingga tercium aroma.
  3. Kemudian masukan sosis, tomat, bakso ikan, bakso sapi dan juga telur. Lalu aduk hingga rata.
  4. Tambahkan kapri, wortel, jagung muda dan buncis. Aduk hingga semua sayuran layu. 
  5. Kemudian masukan kaldu, saus tiram, merica, garam dan juga gula. Aduk kembali hingga merata.
  6. Masukan bunga kol, sawi hijau, daun bawang dan jamur kuping. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat dengan tambahan bahan pelengkap kerupuk udang dan juga acar mentimun.
5 resep capcay yang enak dan mudah dibuat, capcay kuah kental

5. Resep capcay kuah kental

Bahan-bahan:
  • 50 gram wortel
  • 100 gram kembang kol
  • 100 gram daun kol
  • 100 gram jamur merang
  • 100 gram sawi putih
  • 100 gram fillet ayam
  • 5 batang daun bawang
  • 5 batang seledri
  • 6 batang sawi hijau
  • 6 batang buncis
  • 2 buah tomat
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • Kerupuk 

Cara membuat capcay kuah kental:
  1. Langkah pertama tumis bawang putih hingga berubah warna dan tercium aroma harum.
  2. Kemudian masukan tomat, saus tomat dan juga minyak wijen.
  3. Masukkan juga ayam hingga berubah warna.
  4. Kemudian masukkan semua sayuran dan tumis kembali hingga layu.
  5. Tambahkan merica, gula, garam dan air bersih.
  6. Selanjutnya masukkan sayuran hingga matang, sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Itulah beberapa cara untuk membuat capcay dari berbagai macam capcay. Ayoo, sajikan makanan spesial setiap hari untuk keluarga tercinta kita. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga. 
Resep Sayur Asem - Sayur asam atau sayur asem adalah salah satu olahan makanan khas dari Indonesia. Rasa masakan ini sangat enak dan menyegarkan. Juga cocok ditemani lauk seperti ikan goreng, lalapan dan beberapa lauk lainnya. Sayur asem ini berbahan dasar sayur sayuran dan kacang – kacangan seperti daun melinjo, melinjo, labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan tentunya asem jawa yang membuat rasa khas pada sayur asem ini. Di Indonesia ada banyak varian dari sayur asem itu sendiri, beda daerah biasanya ada ciri khas dari sayur asem ini. Contohnya seperti sayur asem jawa, sayur asem betawi sayur asem sunda dan lain – lainnya. Kami akan memberikan beberapa info tentang resep – resep masakan sayur asem dari berbagai varian.

5 resep sayur asem khas Indonesia :

1. Sayur asem Jawa 

resep sayur asem, sayur asem jawa

Sesuai namanya sayur asem Jawa adalah sayu asem yang berasal dari jawa. Sayur asem ini sangat populer dikalangan orang jawa. Sayur asem jawa memiliki kuah yang lebih sedikit terasa asem dan cocok sekali disantap pada saat masih panas. Sayur asem Jawa ini juga cocok dipadukan dengan nasi hangat, tempe goreng, ikan asin dan sambal. Sayur asem Jawa ini juga sangat mudah untuk membuatnya. Anda tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Jadi sangat cocok untuk menu masakan rumah sehari – hari. Yuk kita simak resep sayur asem Jawa ini.

a. Bahan utama
  • 1 buah labu siam ( potong dadu )
  • ½ ikat kacang panjang ( potong 3-4 cm )
  • 2 buah jagung manis ( potong 3-4 bagian )
  • 200 gr kacang tanah
  • 50 gr melinjo
  • 1 liter air bersih
  • 1 sdm air asem jawa

b. Bumbu halus
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 2 siung cabai merah

c. Cara membuat
  • Siapkan bahan – bahan utama diatas. Kemudian ulek bumbu halus hingga benar- benar halus.
  • Panaskan air dalam panci. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukan bumbu halus  kedalam air yang sudah mendidih
  • Kemudaian masukan meinjo, kacang tanah dan jagung. Tunggu sampai setengah matang.
  • Setelah itu, masukan kacang panjang dan labu siam dan air sama jawa kedalam serta tambahkan gula dan garap secukupnya.
  • Tunggu hingga semuanya benar – benar matang. Jangan sampai teralu lembek
  • Cek rasa, jika sudah sesuai matikan kompor. Dan sayur asem Jawa siap dihidangkan.
2. Sayur asem bening

resep sayur asem, sayur asem Bening

Sayur asem bening tidak kalah enak dari sayur asem lainnya. Sayur asem ini memiliki sedikit perbedaan pada bahan utamanya. Sayur asem ini juga sangat cocok untuk disajikan sebagai sayur sehari – hari. Karena bahan bakunya yang mudah dan simple. Selain itu sayur asem ni juga sangat cocok dipadukan dengan masakan – masakan lainnya. Dan pastinya sayur asem ini juga baik untuk kesehatan karena bahan – bahannya merupakan sayur mayur yang segar. 

Resep membuat sayur asem bening :

a. Bahan utama
  • 1 buah labu siam
  • 6 buah kacang panjang
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 100 gram nangka muda
  • 4 sdt asem jawa
  • 1,5 liter air
  • Gula jawa secukupnya
  • 3 cm lengkuas
  • 3 helai daun salam
  • Garam secukupnya
b. Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • ½ sdt terasi

c. Cara memasak
  • Pertama potong – potong bahan utama seperti labu siam, kacang panjang, daun melinjo, jagung manis, nangka muda. Potong sesuai selera anda. 
  • Larutkan asem Jawa yang sudah disiapkan dengan 3 sdm air.
  • Haluskan semua bumbu halus dan memarkan lengkuas.
  • Setelah itu siapkan panci, masukan air dan panaskan. Tunggu hingga mendidih.
  • Masukan bumbu halus, gula merah, garam dan air larutan asem jawa yang sudah disiapkan tadi. 
  • Masukan juga juga jagung manis, nangka dan melinjo. Tunggu hingga setengah matang.
  • Kemudian masukan daun mlinjo, labu siam dan kacang panjang kedalam. Masukan juga larutan asem Jawa yang sudah disiapkan tadi.
  • Cek rasa, jika sudah pas dan bahan sudah matang semua, maka sayur asem bening siap dihidangkan.

3. Sayur asem Sunda

resep sayur asem, sayur asem sunda

Jawa barat tentunya juga mempunyai sayur asem yang khas juga yaitu dari Sunda. Sayur asem Sunda juga hampir sama dengan sayur asem bening karena menggunakan terasi. Tapi tentunya sayur asem ini juga lezat seperti sayur asem dari daerah lain. Sayur asem sunda ini mempunyai rasa gurih dan juga segar ketika anda memakannya. Sayur asem sunda ini juga memiliki bahan utama yang hampir sama dengan sayur asem lainnya. 

Jika anda penasaran untuk membuatnya, simak resepnya dibawah ini :

a. Bahan utama
  • 100 gram kacang tanah 
  • 50 gram melijo (boleh sesuai selera)
  • 4 lonjor kacang panjang (potong 3-4 cm)
  • 1 buah labu siam (potong dadu)
  • 25 gram daun melinjo 
  • 4 sdm air asem Jawa
  • 2 buah jangung manis (potong bulat )
  • 2 lembar salam
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 3 cm lengkuas
  • 1,5 liter air bersih

b. Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Garam secukupnya

c. Cara membuat
  • Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan.
  • Panaskan air dalam panci, tunggu hingga mendidih.
  • Masukan bumbu halus, lengkuas dan daun salam tunggu hingga air mendidih sekali.
  • Masukan bahan utama yang sudah dipotong. Masukan jagung dan melinjo dan kacang tanah. Tunggu sampai setengah matang.
  • Masukan labu siam, kacang panjang, cabai hijau dan juga daun melinjo. Tambahkan garam secukupnya serta air asem. Tunggu hingga semua bahan matang sempurna.
  • Jangan lupa cek rasa dan sayur asem sunda siap dihidangkan.

4. Sayur asem Betawi

resep sayur asem, sayur asem betawi

Masakan khas Betawi atau Jakarta ini sangat di gemari oleh warga sekitar. Sayur asem ini memang terkenal dimana – mana sehingga disetiap daerah telah membuat ciri khas nya masing – masing. Sayur asem Betawi ini sangat cocok untuk disantap di daerah Betawi yang mempunya suhu udara yang lumayan panas. Sayur asem Betawi memiliki rasa yang segar dan lezat. Semua rasa sayur asem memang lezat, seperti sayur asem Betawi ini juga tidak kalah lezat dari yang lainnya. Mari kita buat sayur asem Betawi ini yang tentunya cara pembuatannya juga sangat mudah. Jadi anda bisa memasaknya kapan saja. 

a. Bahan utama
  • 150 gram daging tetelan
  • 2 buah jagung manis
  • 10 biji melinjo
  • 1 genggam daun melinjo
  • 2 buah labu isam
  • 5 lonjor kacang panjang
  • 2 sdm kacang tanah
  • 150 gram nangka muda
  • 50 gram pepaya muda
  • 2 cm lengkuas
  • 3 helai daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 buah asem jawa
  • 2 liter air bersih

b. Bumbu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 4 butir kemiri

c. Cara membuat
  • Potong daging tetelan sesuai selera, jangan terlalu besar agar tidak alot.
  • Potong jagung sekitar 3-4 cm atau sesuai selera.
  • Potong kacang panjang kurang lebih 3- 4 cm.
  • Potong labu isam bentuk dadu.
  • Rebus kacang tanah dan tumbuk kasar.
  • Potong nangka muda dan pepaya muda sesuai selera.
  • Memarkan lengkuas.
  • Larutkan asem ajawa dalam 5 sdm air.
  • Haluskan semua bumbu halus hingga benar – benar halus.
  • Rebus air dalam panci dan tunggu hingga air mendidih.
  • Masukan daging tetalan hingga lebih mendidih.
  • Masukan daun salam dan bumbu halus yang sudah disapkan. Tunggu hingga aroma tercium.
  • Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda dan jagung manis. Tunggu hingga setengah matang.
  • Masukan labu siam, daun melinjo, kacang panjang, pepaya muda. Masukan juga gula pasir dan garam secukupnya.
  • Cek rasa. Tunggu hingga semua benar – benar matang sempurna.
  • Matikan kompor dan sajikan.

5. Sayur asem daging

resep sayur asem, sayur asem daging

Mungkin sayur asem daging ini hampir mirip dengan sayur asem Betawi ya. Tapi mari cek perbedaan nya dan mari memasak sayur asem daging yang tentunya lezat ini :

a. Bahan utama
  • 300 gram daging sapi (iris tipis)
  • 4 butir asem jawa
  • 2 buah tomat (potong menjadi 8 bagian)
  • 2 liter air
  • 1 buah labu siam (potong dadu)
  • 2 batang wortel (potong sesuai selera)
  • 6 lonjor kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
  • 2 buah jagung muda (potong 3 cm)
  • 100 gram kol (potong sedang)
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng secukupnya

b. Bumbu tumis
  • 5 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi udang
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam

c. Cara membuat
  • Cuci semua bahan hingga bersih.
  • Tumis semua bumbu tumis, tunggu hingga mengeluarkan aroma.
  • Masukan daging iris dan tumis hingga setengah matang.
  • Masukan air. Tunggu hingga mendidih.
  • Masukan jagung muda terlebih dahulu.
  • Kemudian masukan tomat, kacang panjang, labu siam, kol, wortel.
  • Masukan juga air asem jawa, garam, gula merica bubuk secukupnya.
  • Setelah rasa dirasa sudah pas. Angkat dan sajikan sayur asem daging spesial ini. 

Nahh itu dia 5 resep sayur asem yang enak dan khas Indonesia. Cara membuatnya mudah bukan ? Jadi tunggu apa lagi untuk sajikan masakan yang enak dan sehat untuk keluarga anda dirumah.